Préparation
Pelez les gousses d’ail, retirez le germe, et hachez-les dans votre presse-ail.
Versez l’ail dans un petit bol et ajoutez délicatement le jaune d’un œuf sans le casser.
Fouettez de façon énergique en rajoutant d’huile au fur et à mesure et par petite quantité.
Le mélange doit commencer à épaissir.
Lorsque le mélange est bien ferme, ajoutez-y le jus de citron, le sel, le poivre et mélangez à nouveau.
Servez en apéritif avec vos craquants Sigdal herbes et sel de mer.
Avec Sigdal, osez l'excès sain !
