Préparation
Epluchez, ciselez et faire revenir les échalotes à feu doux avec un peu de beurre. Lorsque les échalotes sont moelleuses, réservez.
Eboutez et lavez les haricots plats puis coupez les en tronçons d’environ 4 cm. Faites les cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 10mn. Ils doivent être croquants. Après les avoir cuits, égouttez les et plongez les dans un bain d’eau froide pour fixer leur belle couleur verte. Réservez.
Lavez et coupez en petits dés le poivron. Coupez l’avocat en lamelles. Ciselez le basilic.
Concassez 2 à 3 tranches de craquants Sigdal avoine sans gluten.
Dressez votre salade en ajoutant tous les ingrédients ensemble. Assaisonnez d’huile d’olive, de citron, sel et poivre du moulin à votre goût.
Avec Sigdal, osez l'excès sain !
