Préparation
Emincez le blanc de poulet, badigeonnez-le de jus de citron, salez, poivrez et réservez au frais pendant 1 heure.
Faites dorer les aiguillettes de poulet dans une poêle avec un peu de matière grasse.
Emincez l’échalotte.
Concassez un craquant Sigdal en petits morceaux.
Préparez l’assaisonnement en mélangeant la crème fraiche, la moutarde, du jus de citron, sel et poivre.
Dans une assiette, dressez les feuilles de laitue et disposez les aiguillettes de poulet.
Assaisonnez avec votre préparation à la crème.
Ajoutez les l’échalotte émincée, les morceaux de craquants Sigdal puis saupoudrez de parmesan.
Avec Sigdal, osez l'excès sain !
