Préparation
Faites revenir l’échalote dans le beurre, ajoutez les noix de Saint-Jacques et laissez cuire à feu vif pendant 2 mn de chaque côté. Réservez.
Mélangez la crème fraiche et la sauce rouille dans la poêle et faites réduire pendant quelques minutes.
Nappez les noix de Saint-Jacques de cette sauce, saupoudrez de fleur de sel et de poivre.
Servez avec vos craquants sigdal herbes et sel de mer.
Avec Sigdal, osez l'excès sain !
