Coupez la courge butternut en petits cubes et l’assaisonner avec un peu d’huile, du sel et le mélange Shichimi Togarachi.
Rôtir au four pendant 25 à 35 minutes à 180°C, jusqu’à ce que les morceaux soient tendres et qu’ils commencent à caraméliser.
Pendant ce temps, éplucher et évider le concombre. Coupez de fines lanières grâce à l’éplucheur et laissez mariner avec du vinaigre de prune.
Dans votre robot culinaire, mixez quelques poignées de petits pois surgelés, le jus d’un citron, de l’huile d’olive, du sel, du poivre et quelques feuilles de menthe.
Étalez cette préparation au pois sur le craquant Sigdal graines de courge, garnir avec les morceaux de butternut rôtie et des lanières de concombre mariné.
Saupoudrez le craquant garni de feuilles de nori émiettées.
Copyright recette et photo : abritinhelsinki.com
Avec Sigdal, osez l'excès sain !
