Préparation
Ciselez la ciboule.
Lavez et coupez le piment en fines lamelles.
Faites les revenir à feu doux dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 5 mn.
Battez les œufs avec le jus du demi citron, du sel et du poivre.
Versez les œufs dans une poêle et ajoutez-y la ciboule et le piment et faites cuire jusqu’au niveau de cuisson désiré.
Servir avec quelques feuilles de salade, le blanc de poulet, et un craquant Sigdal avoine sans gluten.
Avec Sigdal, osez l'excès sain !
