Préparation
Préchauffez votre four à 190°C.
Epluchez et coupez la demi-courge en tranches.
Laver la courgette et l’aubergine et coupez chacune en 8 bâtons dans le sens de la longueur.
Epluchez et hâchez les gousses d’ail.
Déposez les légumes coupés sur une plaque de cuisson. Salez, poivrez, parsemez d’ail haché et d’un badigeonner au pinceau chaque morceau d’huile d’olive.
Faites cuire au four pendant 45 minutes.
Dans une poêle à sec, faites griller les graines de courge jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réservez.
Mixez la buche de fromage de chèvre avec la crème de piment et garnissez-en chaque craquant.
Déposez sur chaque craquant quelques-uns des légumes cuits, puis déposez-y une tranche de jambon Pata Negra. Parsemez de quelques graines de courge grillées.
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