Préparation
Dans une casserole d’eau bouillante, ébouillantez les crevettes, puis réservez.
Pelez la pomme et l’avocat et coupez-les en tranches.
Mélangez la crème fraîche, le sel, le poivre, le jus de citron.
Etalez cette préparation en couche épaisse sur le craquant herbes et sel de mer.
Disposez quelques tranches de pomme, quelques tranches d’avocat et les crevettes.
Assaisonnez avec la coriandre ciselée et une pointe de piment d’Espelette.
Avec Sigdal, osez l'excès sain !
