Préparation
La base :
Réduisez en poudre le sachet de craquants norvégiens Sigdal Avoine sans gluten avec un rouleau à pâtisserie.
Versez la poudre obtenue dans un bol, puis ajouter le beurre fondu.
Mélangez pour obtenir un fond de tarte.
Versez le résultat dans un moule à bords amovibles et tasser avec une cuillère en bois pour obtenir une surface plane.
Le cheesecake :
Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide afin de les ramollir.
Dans un saladier, battre le mascarpone et le Philadelphia/ou fesselle.
Dans une casserole, faites frémir l’eau avec le sucre. Dès que le mélange est homogène, arrêtez la cuisson et ajoutez les feuilles de gélatines ramollies.
Mélangez ce sirop délicatement au mélange mascarpone/Philadelphia.
Versez la crème sur le fond de tarte et placer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Avant de servir, décorez de fraises des bois.
Avec Sigdal, osez l'excès sain !
