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Sauce aïoli et dip

Ingrédients

Sigdal herbes et sel de mer
1 jaune d’œuf
3 cuillères à soupe de jus de citron
200ml d’huile d’olive
4 gousses d’ail
Sel et poivre du moulin

Préparation

Pelez les gousses d’ail, retirez le germe, et hachez-les dans votre presse-ail.

Versez l’ail dans un petit bol et ajoutez délicatement le jaune d’un œuf sans le casser.

Fouettez de façon énergique en rajoutant d’huile au fur et à mesure et par petite quantité.

Le mélange doit commencer à épaissir.

Lorsque le mélange est bien ferme, ajoutez-y le jus de citron, le sel, le poivre et mélangez à nouveau.

Servez en apéritif avec vos craquants Sigdal herbes et sel de mer.

Avec Sigdal, osez l'excès sain !